Ristoratori di Morsi & Rimorsi finanziano restauro del mosaico nella Cattedrale di Aversa.

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L' assegno consegnato al Vescovo di Aversa, Mons. Angelo Spinillo. Aversa 14.3.2017

Un assegno di 2.500 euro, destinato a finanziare il restauro del mosaico del Cardinale Innico Caracciolo, opera di Pietro Bracci del XVIIsecolo, nella Cappella del Sacramento della Cattedrale di Aversa, è stato consegnato dai titolari della catena di ristorazione “Morsi & Rimorsi” a Don Ernesto Rascato, in rappresentanza del Vescovo di Aversa, Mons. Angelo Spinillo.

La consegna è avvenuta nel corso di una serata con la partecipazione degli chef Gianfranco Iervolino, Peppe Guida e del pasticciere Alfonso Pepe.

Obbiettivo della serata, il sostegno e la riscoperta dell’ Asprinio d’Aversa, il bianco campano doc di grande tradizione che rischia l’estinzione.

Otto le aziende vitivinicole presenti, che rappresentano tutta la produzione: Benito Di Costanzo, Caputo, Magliulo, Masseria Campito, Numeroso, Salvatore Martusciello, Tenuta Fontana, Vestini Campagnano.

Riteniamo doveroso – ha detto Gianfranco Iervolino – che l’alta cucina vada in soccorso delle produzioni autoctone del territorio. Del resto l’abbinamento ideale per piatti a base di mozzarella, che è uno dei prodotti più tipici di queste zone, è proprio l’Asprinio di Aversa che in molti realizzano nella versioni spumante”. (ANSA)

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