L’Uva è una miniera di Benessere

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a cura della dott.ssa P. Zinno. L’uva dal punto di vista teraupetico è una miniera di benessere con proprietà molto interessanti per il nostro organismo. E’ nutriente, energetica , purificante e per molti aspetti interviene alla prevenzione di patologie metaboliche. La cura dell’uva può essere usata per disintossicarsi e deve essere effettuata non più di 3 giorni come unico alimento della giornata. Può essere ripetuta anche due volte al mese ed è sconsigliabile per i Diabetici, chi soffre di Gastrite ed Ulcera, Disfunzione renale, colon irritabile ed Ipertensione. Per le uve da tavola si utilizzano due specie, la Vitis vinifera e la Vitis lambrusca, mentre per i vini l’unica specie autorizzata per legge è la vinifera.Curiosiamo nelle sue qualità organolettiche uniche e benefiche proprietà:
• Depura l’organismo per eliminare le tossine accumulate
• Contrasta la formazione della Cellulite e combatte la ritenzione idrica
• E’ ricca di cellulosa contenente nella buccia che aiuta la peristalsi intestinale, funzione Lassativa, ma non è adatta per i bambini al di sotto dei 4 anni in quanto potrebbe irritare il colon
• Trova impiego soprattutto nei casi di insufficienza venosa, flebite, fragilità capillare grazie alla ricchezza di Antiossidanti, le Antocianine, che diminuiscono la permeabilità dei capillari, Antipressorio, e ne potenziano la normale resistenza.
• Antinvecchiamento per i Tannini, antiossidanti, che aiutano a prevenire un precoce invecchiamento cutaneo
• E’ ricca di acidi grassi polinsaturi, di conseguenza Ipocolesterolemizzante.
• L’ uva è un alimento sconsigliato ai Diabetici perchè è ricca di zuccheri che sono direttamente assimilabili dal nostro organismo come il glucosio, levulosio, mannosio zuccheri ( 100 gr. solo 67 kcal)
• Contiene sali minerali come il potassio, ferro, fosfooro, calcio, manganese, magnesio, iodio, silicio, cloro, arsenico

• Vitamine del gruppo A, B e C
• Dai semi dell’uva, chiamati vinaccioli, si ricava un olio ricco di acidi grassi benefici per la salute se usato a crudo.

• L’ uva è ricca di Polifenoli e Resveratrolo, interessanti Biomolecole antiossidanti, soprattutto nelle buccia dell’Uva nera. Hanno proprietà antiossidanti e anticancro ed anche antivirali. Si è scoperto che i Tannini possono contrastare il Virus dell’Herpes Simplex, applicando il succo di uva sulle labbra affette. La comunità scientifica punta la lente d’ingrandimento sul resveratrolo per la sua capacità di prevenire o rallentare, la degenerazione progressiva delle cellule celebrali tipica delle malattie come il morbo di Alzheimer e la demenza senile.

dott.ssa P.Zinno

 

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