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Torre Annunziata torna a raccontare una delle pagine più affascinanti della propria identità con la seconda edizione di FarinaFest – Morsi di Oplonti: Sagra della Pasta e della Pizza, un evento che ha unito memoria, gusto e partecipazione collettiva.
Una serata pensata per valorizzare le eccellenze gastronomiche locali e rinsaldare il senso di comunità, organizzata dai Salesiani, dall’associazione Piccoli Passi Grandi Sogni Aps e dalla Misericordia di Torre Annunziata.
Una città che ha fatto la storia della pasta
Per decenni Torre Annunziata è stata uno dei principali poli molitori del Mezzogiorno. La posizione strategica, favorita dal porto e dalla linea ferroviaria Napoli–Salerno, rese la città un punto nevralgico per l’importazione del grano e l’esportazione della farina.
Tra le varietà più pregiate lavorate nei mulini torresi spiccava il Taganrog, proveniente dalle terre russe e ucraine, celebre per l’elevato contenuto di glutine e per la capacità di garantire una pasta resistente alla cottura e di altissima qualità.
Il grano arrivava via mare, veniva stoccato nei Magazzini Generali e successivamente nei grandi Silos, prima di essere trasformato in semola dai maestri mugnai torresi, capaci di riconoscerne la qualità persino dall’odore. La semola prodotta a Torre Annunziata era considerata tra le migliori d’Italia, contribuendo alla fama di marchi storici come Setaro e Voiello, insieme ai numerosi pastifici cittadini che resero la città un’eccellenza internazionale.
Oggi, accanto a Setaro, continua a rappresentare la tradizione locale anche il pastificio Pasta Storta.
Agli inizi del Novecento, circa il 50% della pasta esportata nel mondo partiva proprio da Torre Annunziata, un primato condiviso con la vicina Gragnano. La pasta non era solo economia: era vita quotidiana, lavoro familiare, profumo di grano e pane che attraversava le strade. Una tradizione che ancora oggi rappresenta identità e orgoglio per l’intera comunità.La festa: sapori, musica e creatività
FarinaFest nasce per celebrare questa eredità. Durante la serata è stato possibile degustare pasta alla siciliana, pizza Margherita a portafoglio, montanarine, accompagnate da una bibita.
L’intrattenimento musicale è stato affidato alla straordinaria voce di Roberta Tondelli, mentre dalle 23 spazio al DJ set con DJ Jamandre.
L’evento ha ospitato anche una mostra con i lavori realizzati dall’educatrice Stella Li Mandri insieme ai ragazzi del Grest estivo: opere che raccontano creatività, impegno e partecipazione.
Sponsor e collaborazioni
La serata è stata resa possibile, oltre che dai volontari, grazie al sostegno di numerosi partner del territorio:
Zeus Sport – forniture delle maglie
Pastificio Setaro e Pastificio Pasta Storta per la pasta
Pizzeria La Storia e Michele Riello – preparazione delle pizze
Emme Distribuzione – prodotti per la pizzeria
Rich Club Scafati – vino
Associazione Pim – supporto tecnico
Laboratorio Mani in Pasta – ragazzi, maestri e tutor
Una rete di associazioni per una comunità viva FarinaFest è stata una festa che ha coinvolto l’intera città.
Numerose associazioni hanno aderito, cogliendo l’occasione per presentarsi e promuovere collaborazione e partecipazione:
Forum dei Giovani
Pizzeria Vincenzo Guida
Salesiani Cooperatori di T.A.
Associazione Exallievi
Proloco Marina del Sole di T.A.
Associazione Commercianti T.A.
Associazione Eiraionos
Associazione Camminando con don Bosco
Associazione Nike
Associazione Civite Inter Pares
Associazione Vivere l’Autismo
Polisportiva Giovanile Salesiana Don Bosco
Polo della Carità don Pietro Ottena
Centro di Formazione Professionale Cnos FAP Napoli
Rotary Club Pompei
Progetto Ribello del Quartiere Provolera
Costruiamo Gentilezza
Bestwey Animation
Una celebrazione di identità e futuro FarinaFest – Morsi di Oplonti non è stato solo una sagra: è stato un atto d’amore verso Torre Annunziata, verso la sua storia e verso la sua gente.
È la conferma che il cibo, qui, è memoria, appartenenza e cultura. È il segno di una comunità che sa ritrovarsi, collaborare e costruire insieme.
