Dal 26 al 30 maggio 2025, Napoli ospita una nuova edizione de La semaine franco-napolitaine, l’appuntamento annuale promosso dal Consolato Generale di Francia a Napoli e dal Comune di Napoli, che celebra il dialogo tra culture attraverso la cucina, il savoir-faire e l’incontro tra la tradizione gastronomica francese e quella partenopea.
Quest’anno, il ROMEO Tange Napoli è stato scelto come partner ufficiale dal Consolato di Francia, aprendo le porte di Il Ristorante Alain Ducasse Napoli per ospitare la finale della competizione culinaria che anima l’intera manifestazione.
Il concorso co-ideato da Alba Pezone (Consulente Hospitality, autrice di libri di cucina e viaggi, Chef), coinvolge gli studenti delle scuole alberghiere di Napoli e provincia, chiamati a ideare e presentare la propria interpretazione di un babà franco-napoletano. Un esercizio di equilibrio tra tradizione e innovazione che diventa anche un’opportunità concreta per i giovani di esprimere talento, tecnica e creatività.
In arrivo appositamente da Monaco per conto di Alain Ducasse, Sandro Micheli – Executive Chef Pasticcere del ristorante Le Louis XV – Hôtel de Paris – presiederà la giuria.
I finalisti, selezionati da una commissione composta da esperti gastronomici, con Micheli in qualità di presidente e la partecipazione dell’Assessore ai Giovani del Comune di Napoli Chiara Marciani, si confronteranno in una prova dal vivo presso Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, preparando sei porzioni individuali di babà franco-napoletano da sottoporre alla valutazione.
In palio:
- una masterclass esclusiva tenuta dall’Executive Chef di Il Ristorante Alain Ducasse Napoli nella scuola del vincitore,
- un pomeriggio di formazione in cucina accanto alla brigata di Il Ristorante Alain Ducasse Napoli,
- e volumi di cucina curati dallo chef Alain Ducasse.
Attraverso questa collaborazione, ROMEO Tange Napoli si conferma luogo di riferimento per l’ospitalità e la cultura contemporanea, impegnato nella promozione di iniziative che valorizzano i giovani talenti e rafforzano il legame tra Napoli e il panorama gastronomico internazionale.
Un impegno che si rinnova grazie alla visione condivisa con lo chef Alain Ducasse e la volontà di ROMEO Collection di investire nel futuro dell’eccellenza.
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